【正念飲食外食篇】有效改善胃食道逆流,營養師分享外食族也超實用的4個小訣竅

飲食技巧

胃食道逆流是如何發生的?

 

經常聽見來看診的人抱怨肚子不舒服、持續的胃脹感、嘔酸的感覺或者是容易莫名的咳嗽,這些都有可能是胃食道逆流的症狀,許多人更是覺得是外食族無法避免這類情形發生,其實只要掌握小技巧,便可以遠離胃食道逆流不再復發。

多年前我自己也曾在工作壓力大的環境反覆發生,不知是工作壓力,其實經常做爆發力動作如舉重等阻力運動,也有可能會因為擠壓,而產生不舒服的症狀。多年協助個案調整經驗,我歸類出4個可以快速改善症狀的方法給大家參考,當然最核心的部分,可以儘量舒緩壓力,一起來看看有哪些方法吧!

 

秘訣1、調整用餐順序

儘量都要包含菜、肉、飯三元素,並先食用含“蛋白質”比較高的食物,讓主要消化蛋白質的胃有東西可以代謝,在吃下含膳食纖維的蔬菜,穩固食物糰塊不被胃擠壓時一直往上衝,也刺激糰塊繼續往下一個消化道前進。

 

祕訣二、慢食,放慢吃飯的速度、細嚼慢嚥

食物咬得越細緻,能充分地拌入消化酶,幫助食物分解代謝,食物糰塊過大也容易讓腸道的不良菌滋生,如果經濟允許的話也可以直接補充人體消化酵素幫助食物代謝

 

祕訣三、避免將高精製糖、高刺激性食物當作一餐的主軸

蛋糕、餅乾或濃度較高的咖啡因飲料容易加重胃食道逆流反酸症狀,一時難以戒掉的話,可以試著減量,並務必在有包含菜肉飯三元素的正餐再吃,稍微減少胃的刺激性

 

秘訣四、阻力運動前或用餐期間減少水份攝取

道理很簡單,就是減少胃中團塊的大小

運動前有吃東西習慣的話,可以選擇比較乾的低脂高蛋白食物讓胃有東西消化,例如雞胸肉,像豆漿這種水分比較多的就比較適合留在運動後補充

 

 

請問營養師…聽說蜂蜜可以改善胃食道逆流是真的嗎?

聽別人說吃蜂蜜可以改善胃食道逆流,我去翻了翻文獻🤓

相關研究並不多,大多數是自然醫學(非臨床報告)

有篇提到發生的當下直接吃一茶匙的蜂蜜(非蜂蜜水)有助於“緩解”,

是因為蜂蜜具有抗氧化及清除自由基活性,

進而達到發炎症狀減輕地暫時效果,

且蜂蜜高黏度、低張力的質地,也許可以停留並保護食道不被傷害

所以不是治療,是你當下可能會比較舒服而已,

但根本問題沒有被解決,

而且蜂蜜也是一種精緻糖,對於血糖偏高的人也很不適合,

糖分對胃滲透壓的刺激也可能會加重胃食道逆流

這部分我覺得需要多注意,

我自己是不太建議用蜂蜜作為胃食道逆流的手段啦😅

喝一杯最愛的蜂蜜牛奶壓壓驚🤟

 

相關文獻:

胃蛋白酶與胃食道逆流傷害食道之間的關係

 

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