每月彙整

1 月 2022

營養師的餐桌-水果篇

快速備餐/外食技巧(日記) 簡易快速自己煮

這個鳳梨釋迦豪~~大啊​ 快跟我臉一樣大了???​ 鳳梨釋迦甜度很高喔!​ 像這顆700多克,​ 分給3~4個人一天水果份量剛剛好​ 吃多了小心體脂又悄悄地爬上來​ ​ 為了不要吃過多的水果​ 我都會教個案一次切好後,​ 依照1~2拳頭份量,分裝在保鮮盒裡​ 這樣就不容易吃過量啦!​ 因為水果不能吃太多,​ 要好好珍惜每次可以吃的時光?​ 慢慢吃才能感受水果香甜好滋味❤​ ​ #適量著吃是為了讓 […]…

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如何減少飽和油脂?低脂點心怎麼選??

焦慮調整飲食 膽固醇與體脂

最近真的有好多人跟我說明明飲食就沒變為什麼還變胖 一問之下,就是兩三天就來一碗雞湯排骨湯裡的油脂 冬天外食選湯麵的人也多 很多湯麵都是大骨熬成的 再加上油蔥酥,簡直就滿滿的飽和脂肪 因此平常可以多利用 不飽和脂肪酸 的食用油 橄欖油、苦茶油、酪梨油、葡萄籽油…. 魚跟黃豆製品除了不飽和脂肪酸,還有豐富的蛋白質 所以是可以多多利用取代肉類的食材 認真減脂的大家有沒有對點心可以吃什麼很困擾呢? 除了 […]…

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怎麼養成運動的習慣?首先努力踏出第一步就對了

外食日記 快速備餐/外食技巧(日記)

今天跟一位媽媽討論開始運動的動機​ 他是個家庭主婦,長年為家裡犧牲奉獻, 有時候會跟我說一個人在家有點無聊、有點寂寞​ 現在女兒們都國中高中了,為了讓血糖控制更漂亮, 自己也是動了想要開始運動的念頭,但是總覺得害怕踏出新的一步​ ​ 想起我自己當初也是非常討厭運動,因為只要稍微強度高一點的運動就非常疲倦, 然後我又討厭人多的地方(但人少又覺得會被老師盯上)  (難搞), 總之就藉口一大堆​ ​ […]…

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體脂肪為什麼降不下來?那些你所忽略的日常飽和油脂

焦慮調整飲食 膽固醇與體脂

連假過後的回診潮好多人體脂上升2~3公斤以上 很多人都覺得自己飲食沒什麼變 但魔鬼就藏在小小的細節裡 這邊不小心吃到一點、那邊不小心吃到一點 累積下來通通會變成體脂肪? 更嚴重的可能會讓膽固醇快速上升 增加健康的負擔     飽和脂肪酸穩定性高,?分辨方法? 低溫下通常會凝固 是不是想到什麼呢? 奶油、豬油或是鵝油 都是飽和脂肪酸含量較高的食用油 不論是炒菜或是拿來做點心都很 […]…

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營養師的餐桌-想來點炸的怎麼配

快速備餐/外食技巧(日記) 簡易快速自己煮

  日常回歸的第一煮,久違的家庭炸豬排 ✤今日菜單✤ ?腰內肉豬排 ?無油烤青甘魚 ?涼拌花椰菜 ?豆腐味噌湯 “自己炸”、“自己買奶油或豬油”做,油脂並不會消失喔 會比較乾淨、可以用比較好的材料倒是真的? 我想吃炸的時候,搭配的菜就會儘量低油(清蒸、川燙..) 把油脂的扣打都留給炸物,並且讓多一點人分享 一定要搭配不飽和脂肪酸蛋白質(魚、黃豆製品),跟多一點的青菜   &n […]…

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