減重為什麼不能不吃澱粉?正確減”醣”讓減重事半功倍

慢性病飲食管理 飲食技巧

 

減糖??減醣??是不是常常聽人說不吃澱粉瘦了很多很心動,

就想要試看看生酮飲食或是變得不敢吃澱粉?

今天要來告訴你,為什麼減重一定要吃澱粉

 

碳水化合物是生理代謝的三大元素之一

衛福部將食物劃分成六大類,最大面積的類別是全榖雜糧類

就知道他對我們人體代謝有多重要,

澱粉經由消化分解切成葡萄糖,可以直接提供給器官做使用,

貯存在肌肉、肝臟等部位做常備能量,過量的澱粉才會以脂肪的形式停留在體內,

所以我們應該注意的是“避免過量的醣”

 

 

強迫身體斷澱粉會有什麼後果

身體被迫產生酮體,嚴重可能會傷害腎臟,也會因為相對拉高了油脂食用比例,造成肝臟的代謝困難

低熱量飲食可能會造成身體對於飢餓過度反應,日後多餘的熱量更難被代謝,減重變得更困難

 

可以減醣但不能無醣

可以儘量選擇非精製的原型澱粉,整塊的地瓜、芋頭、山藥等都是不錯的選擇,

五穀米或糙米含有膳食纖維、礦物質跟維生素,減少血糖的波動,有助於減脂

 

 

到底要吃多少澱粉

每個人因身高體重不同,所需要的澱粉量也不同,

建議可以用簡易的211飲食法做分量衡量,澱粉佔餐中的1/4即可

 

(減重不要在單看體重啦)

(肌肉跟體脂的幅度才真正的反應減重成效,單看體重有可能都在騙自己)

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