減糖??減醣??是不是常常聽人說不吃澱粉瘦了很多很心動， 就想要試看看生酮飲食或是變得不敢吃澱粉? 今天要來告訴你，為什麼減重一定要吃澱粉 碳水化合物是生理代謝的三大元素之一 衛福部將食物劃分成六大類，最大面積的類別是全榖雜糧類， 就知道他對我們人體代謝有多重要， 澱粉經由消化分解切成葡萄糖，可以直接提供給器官做使用， 貯存在肌肉、肝臟等部位做常備能量，過量的澱粉才會 […]…
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焦慮調整飲食
最近不知道是不是天氣忽冷忽熱的，因為高尿酸被送來我這上課的人變多啦!! 尿酸偏高沒有明顯症狀，通常只有在健康檢查時才看的到，最常被問到的就是不能喝酒了嗎?不能吃海鮮或豆腐了嗎?這次做個懶人包小小的解惑 尿酸怎麼生成 尿酸算是人體的廢棄物，主要是來自於人體細胞代謝，或是飲食中的蛋白質分解而來， 尿酸溶於水，經由血液到腎臟，最後從尿液中排出，體內過量的尿酸會以”結晶”的方式停留在關節 […]…
肚子大大的怎麼減都減不下來嗎? 小心是內臟脂肪過厚囉!去除過多的內臟脂肪，才能真正的瘦得健康、瘦得安心 我駐點的診所有提供高階體脂量測機(inbody)，提供給慢性疾病的病友們做長期身體組成監測，卻很少人一眼會注意到內臟脂肪指數，也不了解其意義.. 內臟脂肪是什麼 體脂肪總共分為兩大類，皮下脂肪及內臟脂肪，只要用手捏著皮膚可以捏起的是皮下脂肪，而包裹著腹部中內臟，做保護支撐、 […]…
**圖片中的迷思你中了幾項呢** 這幾天陽光很曬，有不少客人跟我分享自己有在補充維生素C 但卻不知道自己為什麼要吃?? 到底要補充多少量? 這邊做個解惑的小小整理 1. 人體無法產生維生素C 是個必須從食物中獲取的”水溶性”必須營養素， 身體不會儲存也不會自行生成多餘的維生素C在體內， 因此每天持續的補給充足的維生素C對代謝是很重要的 2. 維生素C補充剛剛好就好 維生素C是高強度抗氧化物，減少 […]…
為了避免體脂升高、維持體態應該是不少上班族最大課題，像元瀅營養師這種本身不愛運動的人，好不容易建立起來的固定運動習慣可不想輕易斷掉 相信有很多人在二級開放後開始進行運動，雖然已經微解封，但基本上外出運動還是必須戴著口罩，我本身血氧就比較低，剛開始戴口罩沒辦法大口呼吸，做重訓或跳舞有點呼吸困難實在很難受，有點擔心會不會影響到運動效果或血氧量.. 以下分享一下最近看到的研究 戴口罩會不 […]…
咖啡豆中除了咖啡因外，還有可可鹼、茶鹼及綠原酸等元素也可以促進新陳代謝，透過增加神經元對於多巴胺及正腎上腺素等神經傳遞物的釋放，讓你感覺更有活力及清醒感 在運動的應用上，平均可以提高11~12%運動表現(尤其是耐力) 運動前喝咖啡：刺激脂肪分解 咖啡因透過刺激腎上腺素，促使脂肪組織釋出脂肪酸到血液中，運動前喝一杯咖啡並增加有氧運動量，加速消耗作為能量來源的脂肪酸，因此運動前喝咖啡， […]…
訓練後總是痠痛不止嗎? 進修運動營養之前，我總是忽略運動補充的重要性，教練課後早就累癱連吃飯的力氣都沒有 當時還不知道為什麼訓練後幾天不間斷的酸痛感、訓練量越來越大，肌肉量卻沒有相對上升、訓練一陣子後總是有大大小小拉傷，讓我逐漸對充滿鬥志的重訓課意志消沉 直到我考取了運動營養認證，並將理論實踐在自我身上，快速累積成果的成就感，讓我又重拾持續運動的快樂 以下分享超簡單地訓練補充及日常保養法 首先， […]…
中秋節快到了，你吃了幾個月餅了呢? 我個人不是很喜歡很多同種類食物的熱量懶人包 從熱量數字你是完全看不出三大營養素的配比(醣、脂肪、蛋白質) 配比很重要嗎? 當然很重要! 不同的比例影響身體的代謝方式就會不一樣 體重也不會因為總熱量就乖乖的上上下下 以相同熱量的砂糖跟雞胸肉打個比方 前者只單純提供碳水化合物給身體 後者幾乎沒有碳水，但多了蛋白質跟微量的脂肪 所以對身體是走完全不同的代謝路線 […]…
